• Jardins de Cocagne

Feuille de Chou n°200 (paniers des 05 et 08 oct. 2021)

Dernière mise à jour : oct. 25


Bonjour à tous,

Ce mois-ci, tous en rose... avec l'opération "Octobre rose" organisée par la Ligue contre le Cancer, qui, avec plus de 630 000 adhérents au sein de ses 103 comités répartis sur le territoire national, est le 1er financeur privé de la recherche en France.


Grâce aux dons, la Ligue Gersoise soutient non seulement la recherche mais accompagne également les malades atteints du cancer et leurs proches. Dans ses locaux, situés au 5 chemin de la Ribère à Auch, ces derniers peuvent bénéficier d’un soutien psychologique, participer à un groupe de parole et leur permettre d'éviter de s'isoler.


De nombreux ateliers sont aussi proposés (arts plastiques, yoga, séances de gymnastique adaptée, soins de socio-esthétiques et conseils en diététique).

Une commission sociale présente au sein de leur comité vient soutenir financièrement les malades qui peuvent rencontrer des problèmes d’argent du fait de leur maladie.


Enfin, la Ligue mène également activement plusieurs actions de prévention et de dépistage, comme avec les opérations "Octobre Rose" (pour le cancer du sein) ou "Mars bleu" (pour le cancer du côlon). Elle verse, le cas échéant, des subventions à des établissements de santé, comme dernièrement en faveur du centre hospitalier d’Auch pour permettre l’acquisition de matériels de sécurisation des chimiothérapies.


La crise sanitaire a, ces derniers mois, fortement impacté les actions de la Ligue. Aussi, la mobilisation de tous est plus que jamais indispensable pour continuer à soutenir la recherche médicale ou les familles gersoises touchées par la maladie.


C’est pourquoi notre association consacre à nouveau cette première Feuille de Chou du mois d'Octobre a l'opération "Octobre Rose".




Alors ce mois-ci, soyons tous mobilisés :)




Cette semaine, voici le contenu des paniers bio des adhérent(e)s des Jardins de Cocagne de Fleurance :

Dans votre panier :

Panier standard

Grand panier

Courge

Kilo

1 kg

1 kg

Pommes de terre

Kilo

1 kg

1 kg

Poireaux

Kilo

600 g

600 g

Physalis

Botte

1

1

Céleri rave

Kilo

600 g

-

Chou-fleur

Pièce

-

1

Fenouil

Kilo

-

600 g

Aubergines

Kilo

-

600 g

Chicorée frisée

Pièce

-

1

Quantité

5

8



Pour cuisiner les légumes de votre panier, découvrez deux nouvelles recettes proposées par notre adhérente Morgane :

  • Soupe de courge et curry

Crédit photo : www.marmiton.org

Ingrédients pour 4 personnes : 1 courge

4 pommes de terre

1 oignon

1 c. à café de gingembre frais

2 c. à café de curry en poudre


Préparation : 20 min

Cuisson : 1h20


La recette :

1/ Lavez, épluchez et émincez la courge et les pommes de terre. Puis faites blanchir le tout pendant 20 minutes dans de l'eau bouillante.

2/ Epluchez puis émincez l'oignon. Faites le revenir dans un faitout avec un fond d'huile d'olive, le gingembre et le curry.

3/ Versez à l'aide d'un écumoire les pommes de terre et la courge. Puis allongez avec l'eau qui a servi à les blanchir. Elle doit recouvrir les légumes.

4/ Couvrez et laissez mijoter pendant 1h à petits feux. Une fois cuit, mixez le tout à l'aide d'un mixeur plongeant puis délayez avec une cuillère de crème fraiche avant de servir.


Conseil : Vous pouvez ajouter plus ou moins de pommes de terre selon la texture que vous désirez entre le velouté liquide ou le potage.


  • Bâtonnets de chou-fleur et sauce au yaourt et aux herbes

Crédit photo : www.ma-petite-recette.fr

Ingrédients pour 4 personnes : 1 chou-fleur

2 pots de yaourt nature au lait entier

Quelques brins de coriandre

Quelque brins de ciboulette

1 gousse d'ail

1 pincée de paprika fumé


Préparation : 20 min


La recette :

1/ Préchauffez le four à 180°c. Coupez les aubergines en deux et faites-les griller pendant une demie heure sur une plaque avec du papier sulfurisé. Sortez du four et laissez refroidir.

2/ Ensuite, à l'aide d'une cuillère, prélevez la chair des aubergines. Puis mixez-la (dans le bol d'un robot ou en écrasant à l'aide d'une fourchette) en l'arrosant du jus d'un demi citron.

3/ Ajoutez ensuite le tahin (purée de sésame), mélangez, puis assaisonnez. Ajoutez enfin l'huile d'olive. Réservez au frais. Juste avant de servir, disposez du persil et des épices sur le dessus.



A l'attention de tous nos adhérents :

Désormais, nous vous informons que la Feuille de Chou sera éditée 1 fois par mois en début de mois. Vous pourrez cependant retrouver comme d'habitude le contenu des paniers diffusé chaque semaine sur notre page Facebook.


Bonne semaine à tou(te)s !

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