Bonjour à tous,
Avril 2012, début de l’aventure après 3 ans d’études, de recherches, de désillusions, de combats et de belles rencontres.
Quelques personnes motivées y croient.
On commence avec rien, 8 salariés et deux mobil-homes sur presque 6 hectares de prairie.
Pas une libellule, pas un ver de terre, pas un hérisson, pas une grenouille,…
Août 2013, les premiers 1000 m² de serres. 3000 paniers.
2014, les 1000 m² suivants.
2021, les derniers 3000m².
Près de 10 ans plus tard…
Plus de 20 salariés sur une structure viable et plus de 7 500 paniers..
100 personnes passées en insertion.
550 m² de serres annexes (accueil, séchoir et stockage).
5 000m² de serres de culture.
1 chambre froide.
1 container enterré de stockage frais.
1 tracteur.
1 verger et des vignes.
Plus de 100 variétés de légumes cultivées.
1 ferme pédagogique.
Plein de grenouilles, de vers de terre, de libellules, de lièvres, de cistudes…
La nature est revenue.
Cette semaine, voici les légumes et fruits bio qui composeront les paniers* des adhérent(e)s des Jardins de Cocagne de Fleurance :
Carottes
Navets
Pommes de terre
Fèves
Poireaux
Oseille
Oignons
Fenouil
Salade
Pommes
*Retrouvez le détail du contenu de chaque panier en consultant la Feuille de Chou.
Pour cuisiner les légumes de votre panier, découvrez deux nouvelles recettes :
Galettes de pommes de terre aux navets,
Brouillade à l’oseille et aux fèves.
Accédez désormais à notre dernière Feuille de Chou n°191 :)
Belle semaine à tou(te)s !
Crédits photos : Jardins de Cocagne de Fleurance