Cette semaine, Françoise, encadrante maraîchère et cheffe de culture au sein des Jardins de Cocagne de Fleurance a souhaité publier un extrait de ses écrits sur le développement durable, rédigés lors de sa formation d’Encadrante Technique d’Insertion en 2015-2016).
Sous sa plume, on retrouve ainsi un sujet cher aux Jardins et qui vient intituler sa réflexion : la nature n’est pas un endroit à visiter, c’est chez nous ! Retrouvez des mots pleins de bons sens, qu'il convient de rappeler à toutes et à tous. Bonne lecture !
Et cette semaine, voici les légumes qui composeront votre panier bio* :
Chou vert
Courge
Topinambours
Betteraves
Salade
Pommes
Carottes
Mâche
Kiwis
Du côté des recettes, vous découvrirez chers adhérent(s) celle du ragoût de topinambours avec chou vert, carbonnades et raisins bleus, ainsi que celle du gratin de topinambours et courge. Nos papilles en raffolent déjà ! On vous laisse désormais découvrir notre dernière Feuille de Chou n°128.
Bonne semaine à tou(te)s !
* Contenu détaillé par type de panier présenté dans la Feuille de Chou.