Bonjour à tous,
Si vous êtes passés dernièrement aux Jardins de Cocagne de Fleurance pour récupérer votre panier de légumes bio ou vous promener sur notre exploitation, vous avez sans doute dû apercevoir légèrement en contrebas un nouveau chantier en cours de réalisation...
Ce projet était une envie de longue date, un projet permettant à nos salariés en insertion de diversifier leurs connaissances et compétences au sein de notre exploitation.
Et ça y est, ce projet est enfin lancé ! Il faudra par contre, chers adhérent(e)s, un peu de patience pour découvrir le fruit de notre travail au sein de votre panier :)
Mais au fait, quel est ce fameux projet ???
Il y a quelques jours, et sur les conseils avisés de Jacques Castelli, producteur de vin bio basé route des Capots à Fleurance, nous avons lancé un chantier pour former nos salariés en insertion au travail de la vigne. Pour cet ouvrage, 300 pieds de vigne ont ainsi été plantés, dont 10 variétés de raisin différentes.
Nos remerciements à la famille Castelli, présente au marché de Fleurance. N’hésitez pas à découvrir leurs produits ;)
Les premières tomates commencent à rougir ici !
Mais saviez-vous quel procédé permet justement aux tomates vertes de rougir ?
La réponse est à découvrir dans notre dernière Feuille de Chou.
Cette semaine, voici les légumes bio qui composeront les paniers* des Jardins de Cocagne de Fleurance :
Pommes de terre primeur
Carottes
Betteraves rouges
Choux raves
Pommes de terre
Pommes de terre primeur (grenailles)
Navets
Poireaux
Radis
Courgettes
Blettes
Pour cuisiner les légumes de votre panier, Morgane, adhérente aux Jardins de Cocagne de Fleurance, vous propose de concocter ces délicieuses recettes :
Flan à la carotte ;
Salade de pâtes aux courgettes.
Accédez désormais à notre dernière Feuille de Chou n°149.
Bonne semaine à tou(te)s !
* Retrouvez le contenu détaillé par type de panier dans la Feuille de Chou ;)